Tìm hiểu nghề đầu bếp

Nghe dau bep không đơn giản như mọi người vẫn nghĩ. Nếu như bạn yêu công việc nấu nướng đến mức muốn công việc này trở thành nghề nghiệp chính của bản thân, hãy nghĩ tới nghe dau bep chuyên nghiệp. Con đường đi không hề dễ dàng , nhưng khi làm việc bằng chính đam mê của mình, thì mọi việc dường như sẽ trở nên thật đơn giản. Tin tôi đi ! Hiện nay nhu cầu đối với nghe dau bep ngày càng nhiều, và đòi hỏi trình độ ngày càng cao do các dịch vụ đáp ứng nhu cầu con người phát triển theo từng ngày. Và nếu thực sự bạn muốn theo hoc dau bep. Hãy tìm hiểu một số thông tin của nghề dưới đây :

- Sự phù hợp với nghề :

+ Những người mắc bệnh ngoài da và đường ruột thì không thể làm nghề này. Vì nghe dau bep đỏi hỏi tính vệ sinh cao, và thường xuyện được đưa đi kiểm tra sức khỏe, và nếu bạn mắc những bệnh này thì nghe dau bep hoàn toàn không phù hợp với bạn.
+ Chiều cao: Trên 1m65, vì các hệ thống bếp để đưa nồi nấu đỏi hỏi người đầu bếp phải có chiều cao như trên mới phù hợp. Tuy nhiên, nếu thấp hơn và có cố gắng theo đuổi nghề nghiệp thì vẫn được.
+ Người làm đầu bếp phải tương đối kỹ tính, tỉ mỉ và sạch sẽ.

Đặc điểm của nghề dau bep :

+ Một món ăn hấp dẫn phải hội đủ “3 ngon”: ngon mắt, ngon mũi, ngon miệng. Vì thế người dau bep phải tinh tế, khéo léo và sáng tạo không khác gì người nghệ sĩ của màu sắc và hương vị để mang đến cho khách cảm giác hài lòng, hứng thú.
+ Nghề đầu bếp không chỉ đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ mà cần sự quan sát, óc thẩm mỹ. Muốn trở thành một dau bep chuyên nghiệp phải trải qua những lớp học về kỹ thuật chế biến và khả năng nhận biết mùi vị, phải biết sử dụng thành thạo các dụng cụ, nguyên liệu theo thực đơn từng món. Để trong vòng một thời gian ngắn có thể làm được một bàn tiệc, vừa ngon vừa phù hợp với văn hóa từng vùng miền. Ngoài những món ăn chính người dau bep lại phải cho thực đơn những món ăn kèm, loại nước uống, bia, rượu uống theo, để làm sao phục vụ được những vị khách khó tính nhất.

+ Nếu ở nhiều nghề khác có những công thức cụ thể thì nghe dau bep còn phải có sự nhạy cảm về mùi vị, về thẩm mỹ… để có được một món ăn ngon phải kết hợp được từ rất nhiều phía và từ cảm nhận của khách hàng.

Cơ hội nghề nghiệp

+ Đầu bếp làm việc theo ca, bao gồm cả ngày cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu của thực khách. + Công việc này đôi khi khá căng thẳng và bận rộn, đặc biệt là vào những giờ cao điểm trong ngày hay các dịp lễ tết, các sự kiện đặc biệt như hội nghị, tiệc chiêu đãi v.v…
+ Người dau bep có tài có thể làm việc ở rất nhiều nơi: trong khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cà phê, bệnh viện, các trường nội trú, các cơ quan, đơn vị…
+ Ngành du lịch và khách sạn phát triển mạnh mẽ đang kéo theo nhu cầu nhân lực lớn về nghề này. Đầu tư phát triển các đầu bếp tài năng cũng là một cách quảng bá hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè thế giới thông qua ẩm thực. Bên cạnh đó, với kinh nghiệm và khả năng, các đầu bếp và bep truong hoàn toàn có thể tự mở nhà hàng kinh doanh cho mình.

Một số trường dao tao dau bep  uy tín mà bạn nên theo học : Hướng nghiệp Á Âu , trường dạy nấu ăn Netspace, trường quản lí khách sạn Việt Úc …